Intérêt nutritionnel

Voici une belle recette gourmande de gâteau au kiwi à réaliser avec les enfants. Une part de ce succulent gâteau constituera un excellent goûter pour les petits comme pour les grands.

Pour les petits, et les grands !

Ingrédients

Pour 8personnes
130 g de beurre
80 g de cassonade
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
700 g de kiwi Zespri™ SunGold™
100 g de farine
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

2 hr 30 min
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches épaisses
Dans un récipient, mélangez les kiwis et la cassonade, afin de bien les enrober
Dans un moule à manquer, faites fondre 30 g de beurre. Lorsqu’il est noisette, ajoutez les kiwis et la cassonade.
Mélangez.
Enfournez le moule pendant 30 minutes pour cuire et caraméliser les fruits
Pendant ce temps, préparez la pâte en travaillant dans un récipient le sucre et 100 g de beurre pour obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez-y les œufs, le sucre vanillé puis la farine et la levure, préalablement mélangées
Sortez le moule du four, couvrez les kiwis caramélisés en étalant la pâte sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm à l’aide d’une spatule
Enfournez à nouveau pour 20 minutes de cuisson
Laissez tiédir avant de démouler et servir
Energie : 290 kcal

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