Les oléagineux : noisettes et noix de cajou, apportent de bonnes graisses insaturées à cette recette de Granola. Cet équilibre confert une bonne satiété en complément des fibres contenues dans les flocons d'avoine et le kiwi jaune Zespri™SunGold™.
Ingrédients
Pour 1 personne
- 4 kiwis Zespri™ SunGold™
- 4 fromages blancs
- 200g de flocons d’avoine
- 50g de noisettes (sans sel)
- 50g de noix de cajou (sans sel)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100g de pépites de chocolat noir
Préparation En 2 hr
- Concassez grossièrement les noisettes et les noix de cajou à l'aide d'un couteau.
- Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une spatule (ou d'une maryse) les flocons d'avoine, les noisettes et noix de cajou, l'huile de coco fondue et le miel.
- Placez ensuite la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire à four chaud (200 °C) pendant 15 minutes.
- Dès la sortie du four, ajoutez les pépites de chocolat et remuez délicatement avec une spatule puis étalez bien la préparation sur la plaque et laissez refroidir sans y toucher.
- Une fois refroidi, mettez le granola en bocal.
- Coupez les kiwis en deux et à l'aide d'une cuillère parisienne, réalisez des petites boules de kiwi.
- Versez le fromage blanc dans un bol, puis sur un côté du fromage blanc le granola et sur l'autre côté les billes de kiwi.
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