Intérêt nutritionnel
by le nutritionniste Raphaël Gruman
Les oléagineux : noisettes et noix de cajou, apportent de bonnes graisses insaturées à cette recette de Granola. Cet équilibre confert une bonne satiété en complément des fibres contenues dans les flocons d'avoine et le kiwi jaune Zespri™SunGold™.
Pour une bonne satiété
150 kcal
Ingrédients
Pour 1 personne
4 kiwis Zespri™ SunGold™
4 fromages blancs
200g de flocons d’avoine
50g de noisettes (sans sel)
50g de noix de cajou (sans sel)
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
2 cuillères à soupe de miel
100g de pépites de chocolat noir
Préparation
2 hr
Concassez grossièrement les noisettes et les noix de cajou à l'aide d'un couteau.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une spatule (ou d'une maryse) les flocons d'avoine, les noisettes et noix de cajou, l'huile de coco fondue et le miel.
Placez ensuite la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Faites cuire à four chaud (200 °C) pendant 15 minutes.
Dès la sortie du four, ajoutez les pépites de chocolat et remuez délicatement avec une spatule puis étalez bien la préparation sur la plaque et laissez refroidir sans y toucher.
Une fois refroidi, mettez le granola en bocal.
Coupez les kiwis en deux et à l'aide d'une cuillère parisienne, réalisez des petites boules de kiwi.
Versez le fromage blanc dans un bol, puis sur un côté du fromage blanc le granola et sur l'autre côté les billes de kiwi.
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