Rien de mieux qu’un bon petit-déjeuner pour bien commencer la journée : cette recette de crumpets aux kiwis Zespri™ ravira tous les gourmands tout en apportant de bons nutriments pour faire le plein d’énergie grâce aux vitamines, minéraux et glucides !

Rien de mieux qu’un délicieux petit-déjeuner pour commencer la journée du bon pied ! En effet, un petit-déjeuner complet vous apportera assez d’énergie pour une matinée bien remplie tout en évitant la fringale de 11h. Pour cela, il vous suffit d’associer les bons aliments : des kiwis Zespri™ SunGold™ pour faire le plein de vitamines et minéraux, des glucides complexes pour les fibres et l’énergie longue durée et un laitage pour les protéines. Cette recette de crumpets vous apporte tout cela grâce à la farine semi-complète et le lait qu’ils contiennent. En effet, ceux-ci sont source de protéines et glucides, mais également de minéraux comme le magnésium, le zinc, le fer ou encore le calcium. En les agrémentant de kiwis Zespri™ SunGold™ et d’un peu de miel, cela en fait le petit-déjeuner idéal avant d’attaquer la journée. Le miel a des propriétés antibactériennes et antioxydantes ce qui en fait également un allié de votre santé. Et les amateurs de kiwis le savent déjà, le kiwi Zespri™ SunGold™ est le champion de la vitamine C avec 152mg pour 100g. Idéal pour un véritable coup de boost et ainsi lutter contre la fatigue et les réveils difficiles !

RECETTE ! Crumpets faciles et kiwis Zespri™SunGold™ (6-8 crumpets)

  • 250 grammes de farine de blé semi-complète
  • 10 grammes de levure de boulanger fraîche
  • 250cl de lait entier + 20 grammes de miel
  • 125 cl d’eau tiède + 1 pincée de sel
  • 10cl de vinaigre blanc
  • Huile végétale ou beurre pour la poêle
  • 4 kiwis Zespri™SunGold™ et du Miel
  1. Dans un saladier, mélangez la farine la levure en petits morceaux, le lait et le miel jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
  2. Couvrez avec un film et laissez reposer 30 minutes dans un lieu tiède (à 25°C environ).
  3. Mélangez l’eau tiède, le vinaigre et le sel et ajoutez ceci à votre première préparation. Mélangez bien.
  4. Laissez reposer, à couvert, 20 à 30 minutes supplémentaires.
  5. Graissez une petite poêle (12 cm de diamètre) avec un peu d’huile végétale ou de beurre.
  6. Faites chauffer la poêle à feu doux-moyen. Versez la pâte à crumpets à l’aide d’une louche presque jusqu’en haut de la poêle.
  7. Faites cuire environ 8-10 minutes chaque crumpet (sans les retourner) : le dessous doit être doré et le dessus à peine coloré.
  8. Coupez vos kiwis Zespri™SunGold™en cubes et servez-les avec les crumpets et un filet de miel. Dégustez !

 

Note : Vous pouvez préparer vos crumpets la veille, et les faire griller quelques minutes au grille-pain le lendemain matin.

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